ROSE DE LA MADONE (SEC) 2025

A.O.P. Côtes du Forez

Age des vignes :  de 3 à 20 ans.

Sol 50 % volcanique, 50 % argilo-granitique.

Vendanges manuelles, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve). Rosé de saignée pour moitié et issu de pressurage direct pour autre moitié. Fermentation alcoolique à basse température et fermentation malo-lactique réalisée. Passage au froid puis filtration serrée et mise en bouteilles en janvier 2025

Un rosé sec, frais et fruité, des notes de groseille et de réglisse. Doté d’une minéralité le rendant très désaltérant.

Le compagnon idéal pour les buffets printaniers et estivaux, en préambule à de belles grillades.

FICHE TECHNIQUE ROSE DE LA MADONE (SEC) 2025

Tarif : 13.50 € TTC