LA MADONE 2018

A.O.P. Côtes du Forez

Age des vignes :  15 ans.

Sol 50 % volcanique, 50 % argilo-granitique.

Vendanges manuelles, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve). Rosé de saignée pour moitié et issu de pressurage direct pour autre moitié. Fermentation alcoolique à basse température, fermentation malo-lactique non faite. Passage au froid puis filtration serrée et mise en bouteilles en novembre 2018. Teneur en sulfites inférieure à 45 mg/l.

Un rosé sec, frais et fruité, des notes de groseille et de réglisse. Doté d’une minéralité le rendant très désaltérant.

Le compagnon idéal pour les buffets printaniers et estivaux, en préambule à de belles grillades.

  • Vins issus de raisins de l’agriculture biologique ; certifié par ECOCERT – F32600 L’ISLE JOURDAIN
  • Vins DEMETER

Fiche technique Madone Rose 2018

Tarif : 11,50 € TTC