Auteur/autrice : GB-Madone

DOUCEUR DE MADONE 2024

Caractéristiques techniques et gustatives : Age des vignes :  de 3 à 20 ans. Sol 50 % volcanique, 50 % argilo-granitique. Vendanges manuelles, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve). Rosé de saignée. Ajout de peaux de sauvignon gris et blanc pour une macération de 3 jours. Passage au froid puis filtration serrée et […]

DIORITE 2025

Caractéristiques techniques et gustatives : Vignes de Gamay Saint-Romain de 3 et 4 ans. Exposition plein Sud. Rendement : 40 hl/ha Parcelles plantées sur des arènes granitiques issues de granit de type DIORITE. Sols de gore peu fertile. Les parcelles sont plantées dans le sens de la pente (inclinaison de 10° à 12°) Vendanges 100 % […]